NAJ słoweńskie winiarnie: TOP 10 przeżyć dla miłośników wina

Gdzie wybrać się na wino w Słowenii? Odkryj regiony winiarskie, skosztuj słoweńskiego wina i ciesz się degustacją w Lublanie. Podpowiadamy, jakie najlepsze doświadczenia zapewnią Ci niezapomniane wakacje.

1. Poznaj malownicze regiony winiarskie

Winnice zajmują ponad 22 300 hektarów słoweńskiego krajobrazu i są skupione w trzech regionach winiarskich. Pierwsza z nich to Primorsko (Primorsko), które jak można wywnioskować z nazwy, położone jest niedaleko wybrzeża Adriatyku. Ten piękny region winiarski jest dalej podzielony na podregiony Goriška Brda, Dolina Vipavy, Kras i Istria. Cały region ma odrobinę śródziemnomorskiej atmosfery i kusi nie tylko pierwszorzędnym winem, ale także średniowiecznymi miasteczkami rozsianymi po pofałdowanym krajobrazie. Degustację wina można urozmaicić degustacją specjałów gastronomicznych lub świeżych owoców zerwanych bezpośrednio z drzewa.

Największy słoweński region winiarski położony jest w północno-wschodniej części kraju. Nazywa się Podraví z częściami Zamuří i Styria. Centrum obszaru stanowi miasto Maribor, w którym znajduje się najstarsza winorośl na świecie. Ponadto będziesz miał niezliczone możliwości skosztowania lokalnego wina w historycznej perle Słowenii. Można nim na przykład urozmaicić relaks w lokalnych źródłach termalnych.

Trzeci region winiarski to Posáví, który rozciąga się na wschód w pobliżu granicy z Węgrami i obejmuje obszary Dolenjska, Bela krajina i Bizeljsko Sremič. Przez region przepływają rzeki Sava, Krka i Kolpa, które wraz z winnicami i uroczymi kościołami tworzą niezapomnianą scenerię. W takim krajobrazie przyjemnością sączyć dobre wino na przykład z widokiem na któryś z tutejszych zamków czy klasztorów. Podczas wędrówek po tych stronach natkniesz się na tzw. zidanice, czyli małe domki z winnicami, w których poczujesz autentyczną atmosferę słoweńskiej tradycji winiarskiej.

Wybierz nocleg w Słowenii i wznieś toast doskonałym regionalnym winem.

2. Ciesz się najwyższej klasy słoweńskimi winami

Dzięki sprzyjającemu klimatowi winorośl w Słowenii cieszy się dużym powodzeniem, ale niestety obszar ten nie jest wystarczający dla słynnej potęgi winiarskiej. Jednak to, czego temu krajowi brakuje w hektarach, nadrabia jakością, dlatego można tu skosztować win najwyższej klasy, dorównujących światowym standardom.

Biały czy czerwony? Słodki czy wytrawny? Słowenia udowadnia także swoją różnorodność w winiarstwie, dzięki czemu każdy może znaleźć trunek, który najbardziej zadowoli jego kubki smakowe. wytrawne wina bogate w minerały takie jak czerwony Refošk czy biała Malvazija produkowane są w Přímorim. Podráví produkuje mocne, aromatyczne białe wina, w których dominuje odmiana Šipon. Te z Posáví wyróżniają się natomiast lekkością i wyraźniejszą kwasowością. Spróbuj na przykład różowego Cvički lub popularnego czerwonego wina Metliška črnina.

3. Jedź do Lublany po wino

Jeśli nie masz możliwości odwiedzenia regionów winiarskich, nie martw się, nie musisz pozbawiać się wrażeń degustacyjnych. Zakwateruj się w stolicy Słowenii, gdzie będziesz miał okazję poznać trochę każdego obszaru. Romantyczna atmosfera historycznej Lublany jest również idealna na spędzenie czasu z najbliższymi przyjaciółmi i butelką wina w ciepły letni wieczór.

Zostań na chwilę sommelierem i oceń smak lokalnych win, na przykład bezpośrednio pod Zamkiem w Lublanie, gdzie znajdziesz przyjemną winiarnię ze sklepem.

4. Smakuj po brzegi w piwnicach, winiarniach i na statkach

Degustacja może przybierać różne formy, od zwykłej po niekonwencjonalną. Odwiedź piwnice z winami, gdzie możesz chłonąć romantyczną atmosferę i rozmawiać z mieszkańcami. Odwiedźcie na przykład Vinagarov sklepy w Mariborze, który swoją powierzchnią 20 km² zajmuje zaszczytne pierwsze miejsce w Słowenii pod względem wielkości. Kryją się pod centrum miasta i zapraszają na zwiedzanie z degustacją.

Pewnie byłeś już w winiarni, ale z pewnością nie próbowałeś jeszcze wina z fontanny. W Słowenii będziesz miał okazję spróbować tego niezwykłego sposobu degustacji. Fontanny, z których wypływa wino niczym źródła mineralne, można znaleźć w Šmarješké Toplice, Vdole lub Marezige.

Niezapomniane przeżycia czekają na Ciebie także na statkach, np. w nadmorskiej Izoli czy Lublanie, gdzie na pokładzie możesz rozkoszować się łykiem bieli lub czerwieni, podziwiając piękne widoki.

5. Przeżyj niezwykłe safari wśród winnic

Chociaż w pobliżu winiarskiej wioski Goriška Brda nie ma żyraf, słoni ani lwów, nadal można tu przeżyć safari. Tylko trochę inaczej – bordowy. Będziesz przejeżdżał obok słonecznych winnic, podziwiał piękny pofałdowany krajobraz Přímori i degustował regionalne wina.

Po drodze zatrzymasz się także u winiarzy, którzy pozwolą Ci poznać tajniki swojej tradycyjnej sztuki. Oczywiście do wina nie może zabraknąć także czegoś dobrego do przegryzienia, aby przed rozpoczęciem podróży można było odpowiednio wzmocnić się słoweńskimi specjałami.

6. Ciesz się wspaniałym widokiem na winnice

Serce każdego miłośnika wina z pewnością będzie zachwycone zapierającym dech w piersiach widokiem winnic, dlatego warto zaplanować wycieczkę do jednego z lokalnych punktów widokowych. Najsłynniejszym tarasem widokowym jest Vinarium Lendava, który jest wyjątkowy nie tylko pod względem projektu, ale także widoku - stąd od razu widać do czterech krajów na raz – Słowenii, Węgier, Chorwacji i Włoch.

Kolejny malowniczy widok czeka na Ciebie w pobliżu Mariboru. Nazywa się Piramida i stoi na miejscu dawnego Zamku Mariborskiego. Na wzgórzu o wysokości 368 metrów stoi niewielka kaplica, z której widać Królestwo Vinohrady i miasto Maribor.

W pobliżu Mariboru odkryjesz także jeden z najbardziej romantycznych widoków w całej Słowenii. To droga serca, która wije się przez winnice w marzycielskim krajobrazie w tle. Aby uzyskać najlepszy widok, wejdź na Črni vrh lub jedno z pobliskich wzgórz i ciesz się magicznym spektaklem, który nie ma sobie równych.

7. Oddaj hołd najstarszej winorośli na świecie

Słowenia nie tylko wyróżnia się jakością swoich win i pięknym krajobrazem, ale może się nawet pochwalić jednym wyjątkowym na świecie. najstarsza winorośl na świecie rośnie skromnie w Mariborze. Podąża za Domem Starych winorośli, w którym mieści się także muzeum poświęcone temu mariborskiemu klejnotowi. Wino z 400-letnich winorośli nalewane jest wyłącznie dla wysokich urzędników państwowych i znamienitych gości. Jeśli do nich nie należysz, musisz zadowolić się degustacją innych win z okolic Mariboru.

8. Zobacz zabytki w romantycznym Koprze

Urocze miasteczko portowe Koper to centrum słoweńskiego wybrzeża, gdzie można pływać na bajecznych plażach, kosztować tradycyjnych słoweńskich przysmaków i zwiedzać wąskie uliczki w historycznym centrum. Oprócz tego czekają na Was jeszcze dwa słoweńskie wydarzenia związane z winem. Od 1951 roku w piwnicy Vinakopera mieści się największa beczka na wino w kraju, która o pojemności 41 427 litrów należy do największych w Europie.

W pobliżu Kopru, w miejscowości Lopar, odwiedź Dom Bardinca, w którym dowiesz się wielu ciekawych faktów na temat słoweńskiej Istrii i tradycji rolniczej. Ponadto zobaczysz najstarszą istryjską prasę do wina z XIX wieku. Można wtedy cieszyć się widokiem na morze i góry lub rzucić okiem na zabytki.

9. Świętuj życie na festiwalach wina przez cały rok

Podziel się radością z lokalnymi winiarzami i odwiedź jedno z obchodów lub festiwali. Wydarzenia związane z winem i gastronomią odbywają się przez cały rok, jednak Słowenia jest najbardziej aktywna jesienią, w okresie żniw. Odwiedź na przykład obchody św. Marcina lub odwiedź okazjonalne winiarnie w Přímoří, gdzie miejscowi częstują Cię kieliszkiem dobrego wina wraz z prosciutto, pancettą i innymi tradycyjnymi przysmakami. Przyjedź wiosną na Brda & Vino lub Orange Wine Festival do Izoli. Największy słoweński festiwal wina Vinska Vigred czeka na Ciebie w maju w Metlicach w Bela krajina.

Nie przegapisz uroczystości nawet w głównym sezonie turystycznym. Dni Wina i Poezji, które co roku w sierpniu odbywają się w historycznym mieście Ptuj, zapewniają ciekawe przeżycia. Możesz także spodziewać się Festiwalu Vinarium w Lednav lub Festiwalu Terano i Prosciutta w Dutovlje.

10. Jeździj na rowerze wśród winnic

Aktywni podróżnicy będą zainteresowani możliwością poznania słoweńskich atrakcji winiarskich na rowerze. Na wspaniałych ścieżkach rowerowych będziesz podziwiać rozległą okolicę z winnicami. Wieczorem można zatrzymać się w piwnicach z winami, zrelaksować się w wellness resortach, a rano ponownie wyruszyć na rowerową przygodę.

Ze Starej Winnicy w Mariborze na okoliczne wzgórza Piramida lub Kalwaria prowadzi popularna trasa. Rowerem można także wybrać się na drogę Heartland, wokół której wiją się złote łąki, słoneczne winnice, malownicze wzgórza i wioski z małymi kościołami. Malowniczość tutejszego regionu chwyci Cię za serce. Wspaniałe przeżycia z siodełka rowerowego czekają na Ciebie także w okolicach Lendavy, w uzdrowiskach Moravske Toplice lub Bela Krajina w regionie Posáví.

Wybierz noclegi w Słowenii i przynieś stąd niekończące się doświadczenia związane z winem.